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Acide citrique monohydratéL'acide citrique est principalement utilisé comme agent aromatisant, conservateur et agent anti-rassissement dans l'industrie alimentaire et des boissons. L'acide citrique peut également être...Plus -
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Additif alimentaire Citrate trisodique dihydraté CAS 6132...Le citrate trisodique dihydraté, également connu sous le nom de citrate de sodium, est un sel de sodium d'acide organique. Son aspect est blanc à incolore, cristallisé et au goût d'eau savonneuse.Plus -
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Additif alimentaire gluconate de sodium CAS 527-07-1Le gluconate de sodium ou d-gluconate de sodium, le sel de sodium de l'acide gluconique avec le numéro d'additif alimentaire européen E576, est différent des autres gluconates qui peuvent être...Plus -
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Additif alimentaire édulcorant naturel érythritol CAS 149...L'érythritol est connu comme substitut du sucre et édulcorant en vrac avec une formule moléculaire de C4H10O4. Il peut être obtenu à partir de la fermentation du glucose. C'est une poudre...Plus -
![Additif alimentaire Glucono Delta Lactone (GDL) CAS 90-80-2]()
Additif alimentaire Glucono Delta Lactone (GDL) CAS 90-80-2La glucono-delta-lactone (GDL), également connue sous le nom de gluconolactone, est un additif alimentaire portant le numéro E E575 utilisé comme séquestrant, acidifiant ou agent de saumurage, de...Plus -
![Additif alimentaire D-Allulose Edulcorant CAS 551-68-8]()
Additif alimentaire D-Allulose Edulcorant CAS 551-68-8L'allose est un sucre rare à faible teneur en calories, qui offre le goût, la texture et le plaisir du saccharose, mais offre 90 % de calories en moins sans sucre. Son pouvoir sucrant est environ...Plus -
![Acidifiant de qualité alimentaire monohydraté d'acide citrique (CAM) CAS 5949-29-1]()
Acidifiant de qualité alimentaire monohydraté d'acide cit...L'acide citrique est une sorte d'acide organique important, également connu sous le nom d'acide folique, des cristaux incolores, contiennent souvent une eau cristalline moléculaire, inodore, ont...Plus -
![Acidifiant de qualité alimentaire à base d'acide citrique anhydre (CAA) CAS 77-92-9]()
Acidifiant de qualité alimentaire à base d'acide citrique...L'acide citrique anhydre est un acide organique faible utilisé pour donner un goût acide aux boissons et aux aliments. La base conjuguée de l'acide citrique est le citrate et constitue un...Plus
Bernadette Figueredo
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